المطلوع الجزائري

[somia avocat]

المطلوع الجزائرئ او خبز الدار

المقادير

1كغ سميد من النوع الرقيق ويمكن اضافة الفرينة -الطحين الابيض-
1ملعقة كبيرة خميرة خبز ونضعهافي نصف كاس ماء دافئ ونتركها تتخمر.
1/2ملعقة كبيرة ملح
ماء دافئ 34°

الطريقة

نخلط السميد مع الملح والخميرة ( المخمرة) ونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، ونتركها ترتاح قليلا
بعد ها بعجنها جيدا ثم نشكل كرات ونبسط الكرات على شكل دوائر ونغطيها بمنديل ونتركها تخمر قليل
في هذا الوقت نضع الطجين( صينية مصنوعة من الطين و الصلصال ) على النار ليسخن جيدا قبل وضع الكسرة.

ولما يسخن جيدا نضع فوقه الخبزة -

وتاكل مع الشوربات وجميع الاكل

[layalii]

ما شاء الله كفيتي ووفيتي ماقصرتي ...

[nina]

مشكورة اختي لوصفتك الرائعة

سلمت يداك غاليتي

و اثقل الله خسناتك في الميزان

لك مني اعطر التحايا

[khouloud]

مشكورة اختي على الوصفة

[ilisa]

شكراااااااااااااااااااااااا

[ritaj22]