تحضير انواع من كريمات .... لتزين الكيك ....

السلام عليكن اخواتي لكن انواع وطرق كريمات تستعملينها في تزين كيك اوطرطات بالبيت
تحضير انواع من كريمات .... لتزين الكيك .... Gateau_Creme_Beurre

.الكريمة الاولى وتسمى ..
رادا اولا لظهور الوصفة

كريمة
الزبدة
تحضير انواع من كريمات .... لتزين الكيك .... Patisserie_equitable

تحضير انواع من كريمات .... لتزين الكيك .... Y1p7akYeC9h603EmrlDvfLMGfvLWn0bU5BS7giTXiblCMHklrsKMC2HnfWnmNtt5-6-he4aoeCNgoI

المقادير

تحضير انواع من كريمات .... لتزين الكيك .... Creme_beurre_01

8 صفار البيض
250غ سكر
250غ زبدة لينة اي طرية مثل مرهم
ومعطر اي نوع مثلا فريزة او فنيلا
التحضير
.في وعاء ضعي السكر وقليل جدا من ماء فقط حتى يتشمخ السكر
تحضير انواع من كريمات .... لتزين الكيك .... Creme_beurre_02

تحضير انواع من كريمات .... لتزين الكيك .... Creme_beurre_02

وتركيه علىنار قليل جدا حتى يصبح مثل الكرمال
تحضير انواع من كريمات .... لتزين الكيك .... Creme_beurre_03

ولكن لونابيض اي لماتاخذي بملعقةتسقطي منها تكون خطوط مثل الخيط

انزعيه وتركيه يبرد قليل اي دافئ لاتكون اكرمال مجمدة اي مثل الشيرى ولكن ثقيلة شوي
خذي صفار وضعيه بخلاط او حتىفي وعاء واستعملي المضرب
وخلطي بسرعة وابدائي تسقطي قليل فقليل من الشربات اي الشيرى
تحضير انواع من كريمات .... لتزين الكيك .... Creme_beurre_04

تحضير انواع من كريمات .... لتزين الكيك .... Creme_beurre_04

تحضير انواع من كريمات .... لتزين الكيك .... Creme_beurre_05

لا تسقطي اكثر حتى لا يطيب الصفار
بل بشوي فقط
ويجب تكون حرارة الخليط درجة الغرفة ويجب تكون الخليك بارد او نوعن ماى بارد
حتى تزيدي الزبدة قطع وان رايتي ان الخليط مازال دافئ اضيفي الزبدة قطع

ولكن هنا تكون باردة حتى تحصلين على نفس النتيجة
.ومن بعد اضيفي

تحضير انواع من كريمات .... لتزين الكيك .... Creme_beurre_06

تحضير انواع من كريمات .... لتزين الكيك .... Creme_beurre_06

الزبدة كذالك قليل فقليل
اي كل مرة تضفي وتخلطي
.وخلطي بمضرب حتى تحصلين على كريمة الزبدة

تحضير انواع من كريمات .... لتزين الكيك .... Creme_beurre_07

ويمكن حتى تلوين الكرمة امابالوان او بشوكولا او ببودرة الكاكاو
تحضير انواع من كريمات .... لتزين الكيك .... 000_1515

الوصفة الثانية كريمة القارص
تحضير انواع من كريمات .... لتزين الكيك .... Creme-citron

المقادير بيضة
50غ سكر
عصير حبة قارص اي ليمون
وقشورها ايضا
15 غ زبدة تقريبا ملعقة اكل
التحضير
في وعاء ضعي السكر وبيضة والعصيروالقشور وعلىنار هادية جدا اوفي حمام مريم احسن
وانتي تخلي حتى ترين انه اصبح شوي كريم
انزعيه وخلطي حتى يبرد واضيفي الزبدة وخلطي حتى يبرد تمام
الوصفة الثالثة كريمة موكا اي ذوق الثقهوى وهياسهل وحدة
المقادير
تحضير انواع من كريمات .... لتزين الكيك .... Gateau%20Creme%20au%20beurreMoka

تحضير انواع من كريمات .... لتزين الكيك .... Gateau%20Creme%20au%20beurreMoka

125غ زبدة باردة ومقطعة قطع او جمديها ثم ابشريها بالمبشرة
تحضير انواع من كريمات .... لتزين الكيك .... IMG_3545

تقريبا رطل سكر رطب اي سقيل اي مطحون
10 مللتر قهوى عاقدة جدا وباردة
صفار بيضة
التحضير ضعي الكلفي الخلاط واتريه يتخلط الكل لحصولعلى كريمة الموكا
. تحضير انواع من كريمات .... لتزين الكيك .... Creme-au-beurre-04990e73-3e19-4233-bf24-f857d7316fe3

تحضير انواع من كريمات .... لتزين الكيك .... Creme-au-beurre-04990e73-3e19-4233-bf24-f857d7316fe3

تحضير انواع من كريمات .... لتزين الكيك .... 3936592d9d8920dfcc7178e8acf1914c

...الوصفة الرابعة وهيكريمة الزبدة بحليب نستلىايحليب مركز محلى
القادير
450 غ زبدة باردة وتكون مقطعة قطع
...
390 اي علبة حليب نسلي اي حليب مسكر
300غ سيرو اي شيرا او شرباتلفاكهة مرقدة
مثلالفريزة او حتى يمكن استعمال كولي الفريزىمطحونة
التحضير
ضعي الزبدةبالخلاط واضيفي
الحليب واخلطي
تحضير انواع من كريمات .... لتزين الكيك .... 13l