السحلب

السحلب

السحلب SAHLAB

المقادير:
4 أكواب حليب
4 ملعقة طعام ممسوحة نشاء
4 ملعقة طعام سكر
3-4 حبات من المستكة المطحونة (اختياري)

الطريقة:
توضع 3 أكواب من الحليب على النار ويضاف لها السكر والمستكة.
يذوب النشاء في كوب من الحليب البارد.
بعد أن يسخن الحليب الذي وضع على النار، يضاف اليه خليط الحليب مع النشاء تدريجيا ويحرك باستمرار حتى يبدأ يالغليان.
توطى النار ويستمر بتحريك الخليط لمدة دقيقتين.
يقدم ساخنا ويزين بالقرفة المطحونة والجوز.

تسلم ايدك واطيب مكان تاكلو فيه السحلب في دمشق محل اسمه بكداش قديم ومعروف وهو في سوق الحميدية بجانب جامع بني امية الكبير وقلعة دمشق وان شاء الله لينزل سوريا منكم جميع الاعضاء العزومة علي تقبلي مروري