منتدى القلوب الصادقة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى القلوب الصادقة


 
البوابةالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخولانضم إلينا في صفحتنا على فيسبوك

 

 اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
فلسطيجزائرية
عضو شروقي
عضو شروقي
فلسطيجزائرية


اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية Collec10
اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية Writin10
اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية 4210
اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية 597514ychfxdhdvl
الجنس انثى
عدد المساهمات : 2490
اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية H4c91124
    : الدعـاء

اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية Empty
مُساهمةموضوع: اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية   اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية Icon_minitimeالثلاثاء 16 فبراير 2010, 13:49

اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية 7


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،،

الى اتغدي ما يدخل اوكـ


جبتلكو شوية اكلات فلسطينية




تفضلو


مناقيش بالزيت والزعتر

الله يسهل عليكى يا ستي


اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية F1




ورق دوالي وكوسـا محـشي امممممممممممم


اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية F2




لُـزَّقـيات: خـبـز صـاج بالسـمن والقَـطر
وين المجادلة



اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية F3



ملـفوف ولحم خروف يا عينى مع لمونه وقرن فلفل انسى


اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية F4



والمجدرة الحمرا
المجـدرة الحمرا، وهي أكلـة فلاحيـة في الجلـيل مكونـة من العدس والبرغـل
(القمح المسلوق) وزيت الزيـتون والبصل، واسـمها مأخـوذ من شكلها
"المُـجـدَّر"، أما لونها الأحمر فيأتي من البصل المقلي إلى درجـة
الاحمرار. وهناك أيضا المجـدرة البيضا، وتكون بصلتها "نـية". كانت المجدرة
سابقا من أشهر أكلات الفلاحين، وكانت تؤكل على البـيدر في يوم الغـلة (آخر
يوم من الدراس) وفي أواخر موسم قطف الزيـتون. في الضفة الغربية تطبخ
المجدرة بالرز بدل البرغل. جـيل طابخات المجـدرة آخـذ بالتناقص للأسف،
ولكن هناك ميـل لدى بعض نسائنا صغيرات السن في الجليل إلى إحياء هذه
الأكلة، فهي بسيطة جدا، قليلة التكاليف، رائعة المذاق وغنية بالبروتين
والحديد والفيتامينات.



اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية F5



والسلق


لعِـلــت، ويدعى أيضا "السَّـلـق"، وفي بعض مناطق فلسطيـن يدعى
"الهِـندبَـة"، وهو نبات بـري عريض الأوراق، ينـمو في أواخـر فصـل الشـتاء
من كل عام (شباط وآذار) في المناطـق الجـبـلـية وخصوصا في كروم الزيـتون،
وكذلـك في الحواكـير وبين البـيوت في القرى العربـية. يُطبخ العلـت بزيت
الزيـتون والبـصـل، ويؤكـل مع اللـبن أو البيـض المقلي، ومع الزيتون
الأسـود


اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية F6



والفطير


فطـير سـمميـخه قبل خبـزه في الموقـدة. والسـمميـخه هي نبتة برية صغيرة
جدا تكثر في الأرض الحِـمري، أي ارض الكروم التي تكون حمراء اللون.



اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية F7



............................................

فطائر السـمميـخه يتم خبـزها في الموقدة


اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية F8



............................................


فطائر السـمميـخة جاهـزة للأكـل. نفس هذا النـوع من الفطائر يُعمل أيضا من السـبانخ


اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية F9




والبسيسة


البسـيسـة، وهي من أشهر الحلويات البيـتية التي كانت تصـنع في منازل
الفلاحين في الجليل في الأيام الغابرة، وقليل جدا من النساء في هذه الأيام
يعرفن كيف تُعمل، ومعظم الجـيل الجديد لم يسمع عنها ولم يذقـها.
تتـكون البسـيسـة من طحين القمح والسـمسـم ورُب الخـروب وزيت الزيـتون.
يُحمـص الطحـين والسمسـم، ويُخلطان برُب الخـروب والزيـت، ثم يتم صنع كرات
من الخليـط.
يمكن الاحتفاظ بكرات البسيـسة لفترة طويلة، وربما لأشهر.


اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية F12




الكعك
كعـك القـزحة" أو "الكعـك الأصـفر" كان ملازماً لأعياد المسلمين في
المجتمع الفلاحي الفلسطيني. وتسـميته بالكعك لا تنبع من طعمه (فهو ليس
حلواً بل مالحاً مع مسحة من المرار). وبسبب هذا الطعم الخاص كان كعك
القزحة مرتبطاً "بخميس الأموات"، وهو أول خميس من شهر نيسان، ويتطابق مع
"خميس الصليب" من عيد الفصح عند المسيحيين، وفيه يزور المسلمون قبور
أمواتهم ويأخذون معهم كعك القزحة ليأكلوه هناك.


اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية F13




الفريكة
الفريكة، وهي قمح يتم حرقه قليـلا على نار الحطب وهو أخضر، ثم تـُفرَك
السـنابل المحروقة (المشـًلوَطة) وتجمـع حبوبها. وتـُطبخ الفريكة بنفس
طريقة طبخ الأرز، ويسـتحسـن طبخها مع لحم الخـروف الغني بالدهـن.



اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية F14



عدس صحيح بتعرفوه

الأكلة التي تدعى "عـدس صحيح" أو "عدس غـماس"، وهي من أعرق الأكلات
الفلاحية في الجليل، ولا تحتوي سوى على العدس والبصل وقليل من زيت
الزيتون. وهي غنية جدا بالحديد والبروتين، وهذا هو السبب في لونها الغامق
الذي يميل إلى السواد. الكثير من أهل الخليل يفضل أكلها باردة، أي "بايـتة


اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية F15



والكبه


الكـُبّه، وتتكون من قسمين: حوسة الكبة وهي اللحمة، وسـميدة الكبة.
وتستعمل السـميدة لغماس الحوسة، والبعض يستعمل الخبز والسـميدة معاً. وفي
بعض الأحيان تدعى الكبة "كبة نـية" لتفريقها عن "الكبة المقلية"، وما
الكبة المقلية إلا ما يتبقى من الكبة النية بعد الوجبة الرئيسية (الكبة
البايتة) ولكي لا تخرب وتضيع هدرا يتم "تكبيب" السـميدة على شكل أكواز
تـُحشى بحوسة الكبة وتـُقلى بالزيت. كثيرون من صغار السن (خصوصا في المدن)
لا يعرفون الكبة إلا بشكلها المقلي.



اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية F16



هااااااا شو جعتوا ....؟؟؟



صحة وعافية يارب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
yamen
نائب المدير العام
نائب المدير العام
yamen


اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية Electr10
اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية Writin10
اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية 1210
اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية MUp26386
الجنس ذكر
عدد المساهمات : 3330
اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية Dkv94354
    : الدعـاء

اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية   اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية Icon_minitimeالثلاثاء 16 فبراير 2010, 13:59

على قلبك وتسلم ايدك والمعروف ان اكل بلاد الشام رائع ومميز بشهاده الجميع وياسلام عليه لو كان من صنع الغاليه امي فهي فنانة في الطبخ واكلها لا يعلى عليه وما اعظم الاحساس الذي احس به وانا اكل من طعامها فكل لقمة تدخل معدتي تدخل شفاء وصحة وتزيل عني كل داء بفضل الله ورحمته لانها تلقي القليل من حنانها ونفسها الطيب على الاكل ليضفي عليه هذه الميزة اطال الله لي بعمرها وعمر امهات المسلمين جميعا بارك الله فيكي اختي الغاليه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فلسطيجزائرية
عضو شروقي
عضو شروقي
فلسطيجزائرية


اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية Collec10
اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية Writin10
اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية 4210
اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية 597514ychfxdhdvl
الجنس انثى
عدد المساهمات : 2490
اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية H4c91124
    : الدعـاء

اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية   اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية Icon_minitimeالثلاثاء 16 فبراير 2010, 15:03

بالصحة والهنا على قلبك يامن وانشاء الله تاكلهم بالهنا ويخليلك امك وكل اهلك يارب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ritaj22
مشرفة قسم الحبيبة فلسطين
مشرفة قسم الحبيبة فلسطين
ritaj22


اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية Collec10
اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية Riding10
اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية 29
اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية 539664ipunbrq9cj
الجنس انثى
عدد المساهمات : 4769
اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية Tpc91054
    : الدعـاء

اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية   اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية Icon_minitimeالثلاثاء 16 فبراير 2010, 15:27

مممممممممممم
يعطيك العافية أختي الغالية

اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية %D8%B4%D9%83%D8%B1%D8%A7
اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية 2285318mz4jil87ct
اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية Rss16000
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اكلات بتجنن ادخلو وكلو بالصحة والهنا ولا تنسوا انها اكلات فلسطينية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» اكلة فلسطينية بتجنن
» قف ...... انها بلادي انها الجزائر
» )(انها امرأهــــ يارجل)(
»  اكسيسوارات بتجنن
» لا تنسوا اهل فلسطين من الدعاء في رمضان

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى القلوب الصادقة  :: الأقسام العامة :: منتدى الحبيبة فلسطين-
انتقل الى: