حاشي بارمونتي

المقادير
- 1 كغ بطاطا
- 250 غ لحم مرحي
- 1 حبة بصل مبشورة
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 3 صفار بيض
- 2 سنينات ثوم
- غرويار مبشور"فرماج رابي"
- 1 ملعقة كبية مملوءة كريمة طازجة
- قطع صغيرة زبدة
- جوزة الطيب
- فلفل اسود
- ملح

طريقة التحضير
1- قشري البطاطا و قطعيها غليها مع القليل من الملح و الثوم ثم قطريها ثم مرري البطاطا و الثوم في الطاحونة اليدوية.
2- في مقلاة حمسي البصل اضيفي اللحم المرحي الملح الفلفل الاسود جوزة الطيب و الزيت . اضيفي كاس من الماء و اتركيه يطهى حتى يتبخر كليا.
3- في وعاء اخلطي 2 صفار بيض قطعة زبدة صغيرة الكريمة الطازجة الملح الفلفل الاسود جوزة الطيب و البطاطا.
4- في صينية فرن مدهونة بالزبدة ضعي طبقة من البطاطا ضعي فوقها اللحم المرحي ثم طبقة اخرى من البطاطا.
5- اطليها بصفار البيض ضعي بعض القطع من الزبدة ثم ذري الغرويار المبشور و قرصة جوزة الطيب ثم اطهيها في الفرن .

و شهية طيبة