الشوربة التركية

الشوربة
التركية

المقادير:

جزرة كبيرة مقطعة عيدان
صغيرة

- عود كرفس مقطع قطع صغيرة

-حزمة سبانخ مفرومة

-4
أعواد شبت مقطف أوراق صغيرة

- 2ليمونة معصورة

-لتر مرقة دجاج أو
لحم

- 3 صفار بيض

- ملح وفلفل .

الطريقة:

ضعي مرقة الدجاج علي النار
إلي أن تغلي ثم أضيفي الجزر وبعد دقيقتين أضيفي السبانخ ثم إرفعي من علي النار
وعدلي الملح -في زبدية متوسطة اخفقي البيض ونصف الليمون وإخلطيهما لمدة دقيقتين حتي
تصبح الصلصة سميكة ثم أضيفي مرقة الدجاج والسبانخ إلي خليط البيض وقلبي جيداً ثم
أعيديها إلي القدر

merci ma soeur